La chía molida es una excelente adición a tus preparaciones, aportando fibras y omega 3 que ayudan a regular el colesterol, mejorar la memoria y promover la salud cardiovascular. Además, es rica en minerales, vitaminas y compuestos antioxidantes. Puedes utilizarla como harina, sustituyendo una parte de la harina tradicional en tus recetas, agregarla al yogur y espolvorearla sobre diversas preparaciones. Es apta tanto para cocción como para uso natural. Un aspecto importante es que al hidratarse, la chía molida forma una consistencia gelatinosa que puede usarse como sustituto del huevo, brindando elasticidad a las masas.