El eritritol ofrece beneficios como ser un edulcorante sin calorías que no eleva el azúcar en sangre ni los niveles de insulina, lo que lo hace ideal para diabéticos y personas con dietas cetogénicas o de control de peso. También ayuda a prevenir las caries dentales al reducir la placa y las bacterias dañinas.

Es importante consumirlo con precaución para evitar efectos secundarios como hinchazón o malestar estomacal.